Продукти 1. Курка (спинка) – 150 г 2. Яйця – 2 шт. 3. Борошно – 6 ст. ложок. 4. Картопля – 2 шт. 5. Морква – 1 шт. 6. Цибуля ріпчаста – 1 шт. 7. Лавровий лист – 1 шт. 8. Сіль – 0,5 ст. ложки. 9. Перець чорний мелений – 1 / 3 ч. ложки. 10. Олія – для смаження. 11. Цибуля зелена (за бажанням) – для подавання. Покроковий рецепт 1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Варити бульйон для супу можна з курки, свинини, яловичини або взагалі не додавати м’ясо.…
Read More
В продовження теми других страв, за основу яких береться відварне або тушковане м’ясо, вважаю обов’язковим розглянути тактику використання обох способів приготування одночасно, а також спосіб запікання. За своєю суттю процеси варіння і тушкування схожі один одному. Відмінність полягає в тому, що гасіння передбачає більш тривалий процес термообробки при невеликій інтенсивності нагріву (самому незначному нагріванні конфорки). Таким чином максимально зберігаються вітаміни і корисні мікроелементи, а продукт виходить більш соковитим, ніж при звичайному варінні. Сьогодні крім звичних газових і електроплит існує безліч кухонних гаджетів типу мікрохвильових печей (печей СВЧ), електродуховок, мультиварок, пароварок…
Read More
Один з моїх улюблених салатів – це “Цезар” з куркою. Я давно вже освоїла рецепт, і довела його до досконалості. У цьому салаті одним з головних інгредієнтів є куряче філе, і сьогодні я розповім, як я готую його саме для “Цезаря”. Зізнатися чесно, раніше я не особливо переймається: купувала копчену курку в найближчому супермаркеті і додавала в салат. Але так вже роки 2-3 не роблю, волію тепер куряче філе власного приготування. І у мене є два способи. Перший спосіб Для мене він самий простий. Я беру листи для смаження курячого…
Read More
Здрастуйте, дорогі мої кулінари-експериментатори, які економлять на продуктах і теж, як я, шукаючі різні бюджетні варіанти недорогих страв. Сьогодні я рецептом ділитися буду, але не для того, щоб похвалитися – а заради того, щоб його охаяти. Не всі поради з інтернету – хороші, я потрапила якраз на невідповідний. Зацікавив мене на вихідних рецепт ну з дуже привабливим заголовком: “Беру 150 грамів фаршу і годую всю сім’ю: зробила запас котлет на кілька днів”. Ого, подумала я, не віриться. Але читати полізла, як це пропустити? А раптом там таакоооое. . І на…
Read More