Холодильное оборудование для заведений общепита

Льдогенераторы – приборы, которые генерируют лед в больших объемах. Предназначены для использования в барах, ресторанах, кафе и других заведениях. С их помощью можно получить лед для охлаждения разных напитков, коктейлей, красивой экспозиции мяса, рыбы, салат-баров в витринах магазинов и т.д. Льдогенераторы отличаются по разным параметрам, но есть одна главная отличительная черта – это тип льда. По форме и габаритах он бывает:

  • Формы кубика – обычный вид льда, медленно тает и прекрасно подходит для эффективного охлаждения соков, алкогольных и безалкогольных напитков, коктейлей. Принцип создания такого типа очень прост, в специальную форму наливается вода, когда она замерзает, лоток с готовыми кубиками нагревается, а сами кубики оттаивают и падают в бункер.
  • Пальчикового типа – такой вариант имеет особую конструкцию с отверстием внутри, благодаря чему оперативно охлаждается погруженный в него продукт. Стаканчики создаются намораживанием вокруг охлаждаемых стержней, которые погружаются в воду.
  • Формы чешуи – лед в форме тонких пластинок (2-3 мм), получается он срезанием льда, намерзающего на поверхность цилиндрического барабана.
  • Гранулированный – состоит из мелких частиц, получается из дробления чешуйчатого льда, прекрасно подходит для охлаждения мяса, рыбы в холодильных витринах.

Прежде чем приобрести такое необходимое барное оборудование, следует ознакомиться с техническими особенностями каждого вида и обозначить предназначение определенной модели. Важная отличительная особенность — метод охлаждения, который влияет на производительность.

  • Воздушное. Эффективная система при минусовых температурах, (max значение +32 градусов Цельсия), чем ниже показатель – тем больше льда может сделать агрегат. Монтаж требует постоянного потока воздуха, не нужно устанавливать близко к стене.
  • Водяное. Такая система имеет отличные показатели, не зависит от климатических условий, но необходимо подключение к водопроводу.

Купить льдогенераторы можно перейдя по ссылке http://torgoborud.com.ua/Ldogeneratory.html. Интернет-магазин ТоргОборуд предлагает широкий каталог разной профессиональной барной техники по самым выгодным ценам.

Лари морозильные – необходимое холодильное оборудование, которое позволяет хранить разные продукты при минусовых температурах. Их используют не только в местах торговли и предприятиях общепита, но и даже дома. Благодаря особенностям конструкции крышка герметично закрывается – и камера отлично сохраняет температурный климат внутри.

При выборе, первым делом нужно обратить внимание на температуру, если выше -18 то, этот агрегат предназначен только для хранения замороженной пищи. Установки также отличаются размерами, полезным объемом, которые нужно подбирать исходя из площади помещения. Лучшие модели оборудованы режимом быстрой заморозки, полезная функция для замораживания большого количества товара. Стандартная комплектация включает замок, корзины.

Лари морозильные бывают с такими типами стекла:

  • Прямое –отличный вариант для торговли мороженым на улице.
  • Гнутое – гарантируют красивую видимость продукции.
  • Глухая крышка – обеспечивают сбережение пищи на протяжении долгого времени.

Важной чертой является, и климатический класс оборудования. Параметр определяет температуру окружающего климата, при котором установка может бесперебойно эксплуатироваться. Различают три климатических класса:

  • Четвертый: температурные условия: +30 °С, влажность 65%.
  • Четвертый +: температурные условия: +35 °С, влажность 70%.
  • Пятый: температурные условия: +40 °С, влажность 55%.

Также перед покупкой необходимо изучать и другие технические параметры, материалы изготовления, производители, и многое другое. А лучше всего обратиться к профессиональным специалистам, которые помогут выбрать именно подходящий Вашим требованиям агрегат. Купить лари морозильные, можно посетив интернет-адрес http://torgoborud.com.ua/Lari-morozilnye.html. Другое оборудование для ресторанов (тестомесы, слайсер, пароконвектоматы) есть на сайте.

Метки:

загрузка...
 
 
 

Нет комментариев

 

Хотите быть первым? Оставьте Ваше мнение!

 

Написать комментарий