Вред майонеза

Майонез

Вряд ли найдется человек, который никогда не пробовал такой распространенный продукт, как майонез. Он часто используется в приготовлении салатов, добавляется в некоторые первые и вторые блюда. Несмотря на, то, что в состав майонеза входят вполне полезные продукты, он, к сожалению, может причинять организму вред.

Чем вреден майонез?

Большинство потребителей, которые боятся лишнего веса или холестерина, стараются остановить свой выбор на майонезе низкой калорийности. Этот показатель зависит от содержания в продукте жиров. Да, их в таком майонезе действительно меньше, чем в высококалорийном, но, знаете ли вы, чем замещаются жиры. При производстве майонеза с низкой калорийностью из него удаляется растительное масло, чтобы уменьшить жировое содержание. Но, на его место добавляются загустители, вода, крахмал и эмульгаторы. Вряд ли это добавляют майонезу пользы, скорее такие добавки прибавляют ему отрицательных качеств. Кстати в европейских странах и в Америке, майонез, жирность которого составляет менее 50%, называется соус.

В производстве высококалорийного майонеза, для того чтобы продукт имел необходимую консистенцию, в качестве загустителей используется сухое молоко и яичный порошок. Это, безусловно, ведет к повышению в нем уровня холестерина, но такое количество вряд ли приведет к серьезным изменениям в организме.

Вред майонеза

Вред майонеза

Желающим похудеть, от этого продукта лучше отказаться совсем, так как майонез имеет свойство возбуждать аппетит. Нельзя употреблять его и тем, у кого есть аллергия на куриные яйца. Наличие в майонезе уксусной кислоты должно послужить тревожным сигналом для тех, у кого повышена кислотность желудка. В таком случае можно употреблять его лишь в небольших количествах.

Как и для любого другого продукта, важно соблюдать условия и сроки хранения майонеза. При покупке его в магазине следует обратить внимание на эти показатели. Стоит проверить и герметичность упаковки майонеза.

В последнее время можно прочитать даже такие утверждения, что майонез сравним с наркотиком, а его употребление губит клетки мозга наравне с алкогольными напитками и говорится об отрицательном воздействии майонеза на работу сердца. Достоверность таких утверждений научно не доказана, но, судя по тому, как легко происходит привыкание к этому продукту, задуматься о том, стоит ли его употреблять, наверное, нужно. В любом случае, использовать его в детском меню не следует.

Метки:

загрузка...
 
 
 

Нет комментариев

 

Хотите быть первым? Оставьте Ваше мнение!

 

Написать комментарий