Питание в Великий пост

Питание в Великий пост

Самый продолжительный и самый строгий Великий пост необходим, чтобы подготовить душу и тело к празднику Пасхи – Светлого Христова Воскресения. Эти сорок восемь дней – время молитвы и покаяния, время воздержания, в том числе и от ряда продуктов.

Что нельзя кушать в пост?

Прежде всего, животного происхождения. Поэтому в период Великого поста нельзя употреблять не только мясо, но и молочные продукты – молоко, сыр, масло, кефир, сметану, творог. Придется также отказаться и от яиц. Рыбные блюда разрешаются подавать на стол лишь дважды: в Вербное воскресение и Благовещенье, а растительное масло – по субботам. Самые строгие недели Великого поста – первая и последняя.

Что же входит в рацион человека, соблюдающего пост?

Основа питания – разнообразные крупяные и овощные блюда. Каши можно готовить самые разные, но вот заправлять их сливочным маслом нельзя и варить на молоке нельзя. Так же советуют варить супы с добавлением круп. Например, рисовый, гречневый овсяный. От макаронных изделий придется отказаться, ведь в их состав входят яйца.

Зато овощи и фрукты можно любые. Пост – это не диета для похудения, поэтому картофель можно есть хоть каждый день: хотите – жареный, хотите – вареный, можно в мундире или запечь в духовке.

Отличный вариант для постного меню – винегрет, который можно заправить постным майонезом. Квашеная капуста очень полезна, и во время поста ей самое место на столе. Помимо этого, к месту будут домашние соления и замороженные овощи: зеленая фасоль, кабачки, болгарский перец, цветная капуста, брокколи и т.д..

Постная еда

Постная еда

Заменой животного белка может стать белок растительный, а это грибы и бобовые (фасоль, горох, нут, бобы). Свежие грибы можно жарить, тушить, варить, готовить с ними суп. Из бобовых получается очень вкусное пюре, а супам они придают густоту и сытность. Кроме того, разнообразить питание помогут орехи – грецкие, кешью, миндаль, фундук. Во-первых, это просто вкусно. Во-вторых, у орехов высокая энергетическая ценность, т.е. калорийность. В-третьих, орехи содержат белки, полезные жиры, микроэлементы, аминокислоты, витамины, что совсем нелишне в период отказа от большинства белковых продуктов. Помните также и о том, что такое питание гарантирует Вам снижение массы тела.

Лучшие сладости во время Великого поста – это сухофрукты и мед, хотя на сахар запрет тоже не распространяется. Среди рецептов постных блюд можно встретить гречневые блины, оладьи с разнообразными добавками – например, с яблоками, тыквой, изюмом. Так что в сладких блюдах недостатка не будет.

Но все же помните, что главное во время поста – это не воздержание тела, а очищение мыслей и души.

Метки:

загрузка...
 
 
 

Комментарии

 
  1. лилиален:

    Спасибо! А то через недельку нужно уже начинать, а идей, чем вечно голодного мужа кормить — кот наплакал…

 

Написать комментарий